五颜六色的食物和饮料,吸引你食指大动、口水直流,但殊不知,其中隐藏着不小的健康隐患。其中天然色素大部分是通过植物组织提取的,也包括来自动物和微生物的一些色素。所以绝大部分天然色素不仅没有毒性,有的还有一定的营养和药理作用。目前我国允许使用的天然色素有45种。而人工合成色素是指通过人工化学合成方法所制得的有机色素,主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。最新研究表明,几乎所有的合成色素都不能